我想，茶的生命不只是制作者一人完成的。

他是如此包容如此精彩的作品，仿佛遇佛成佛，遇魔修仙。当然，茶之境，魔怕是入不了的。

太过言外，要说的是，茶遇良人会是绝配。若你是谦谦君子，他便是窈窕淑女；你坚若磐石，他便还你绕指柔……事茶者那双温柔之手如此重要，虽性解各异，但高手过招之时，其实已尽在茶汤了。瀹茶者问茶时，不妨时时问自己……

茶之知音，在制茶师，在瀹茶人，在品饮者。品饮者更多的像读者，透过茶汤看茶，透过茶看制茶师看瀹茶人；而透过制茶人，或许可窥见那片山水，窥见人和自然最为微妙的那点儿联系。何以吃茶？在我而言，一直都是这般，使自己更近些儿植物性。天人合一不是句空话，只是更多的物质让人更物质化了，初心那么遥不可及，山水模糊不清。何以吃茶？问茶时，不妨问自己……

“得中”，智默堂乙未年最后一款熟茶圆满收官，老金先生颇为得意的精心配方。唐山张宏老师说，我梦想一款适合北方严寒的熟茶，他要成熟、要圆融、要有北方男子的苍凉和厚重。老金先生说，倾力为之，但愿不负所望。

今茶已成，性解各异的时间到了。“得中”所愿是温暖冬天的老红色。张宏老师期许它：得中和之美，得中庸之道。剩下的“解”交给读者们吧……

2015年11月7日 22℃ 45％RH

器：单色釉 反口小盖碗 160cc

茶量：7g

水温：昆明水开(≌94℃)

品名：得中

系列：熟茶

年份：2015春

规格：200g/饼；357g/饼

原料：勐海 春料 精心配方

品鉴参数

饼面：条索紧结，干净清晰；色泽褐红；饼面芽头可见，饼型饱满可人；

汤色：新制月余熟茶，汤色红浓似酒红，非新茶之酱油色，三泡后汤开始透亮直至尾水；可期三至六月后的清透油亮；

香气：干茶香纯净无杂，有浓郁勐海熟茶的醇酱香；器皿香充裕；叶底醇酱香之外老木香显；

滋味：醒茶一遍。一泡，汤感干净无杂，几无新制熟茶之堆味，入口甜先出；二泡，汤质厚感出，汤感稠滑；三泡；柔糯的米汤感清晰浓郁，余味春料熟茶的底子初显，苦出清透；四泡，甜是主味，滑感更加细致，汤甜香明显，木质香舒适；五泡，香、甜、滑、润更加显著，稠度渐减；六泡，木质香更甚，老生茶味感出；七泡重闷，汤浓透亮，丝滑无涩，水路细腻；尾水甜蜜蜜，似老生茶的味感、体感皆显；

叶底：色泽均匀，褐红油亮；优良的春茶底、适宜的发酵度使之柔韧有活性；

综述：从始至终，妥妥的米汤感和粮食香充盈其中，甜蜜的果实香里隐隐透着加了枣和桂圆的中药香，使味觉的安全感满感十足；

特点：纯净细致；温暖通透；稠滑饱满，稳健敦厚；不负“得中”之名。