易武“黄金腰带”新议题，首采首制——智默「一圆·金竹坪单株古熟」-云南智茶默商贸有限公司

易武“黄金腰带”新议题，首采首制——智默「一圆·金竹坪单株古熟」

古六大茶山易武

自清代起即为皇家钦点贡茶区

如今仍群星闪耀

薄荷塘、一扇磨、同庆河、冷水河……

隐匿于易武“黄金腰带”原始森林中

智默堂于2020年首次发现的古茶树群

命名金竹坪

2021首采制茶2022成品

典型野放栽培型荒山高杆茶

优选特大单株古树

秘境秘制

一尘不染

新茶老味

得成品30公斤

150饼茶品

2022智默「一圆·金竹坪单株古熟」上市

▲2022智默「拾年·一圆金竹坪单株古熟」一尘不染，新茶老味。

发现金竹坪

易武历史因茶而兴，清雍正二年（1724年），大量茶人涌入易武，史载“入山作茶者数十万众”，形成山山有茶寨，寨寨有茶山，茶林连茶林之盛况。今天易武虽不复当年盛况，但不缺乏薄荷塘、一扇磨、同庆河等超级精微名山散落在原始雨林中。2020年，智默堂创始人金容纹先生在寻走茶山期间，发现了隐匿与易武黄金腰带中未被挖掘的古茶树林，命名金竹坪。

金竹坪位于山腰，茶园规模很小，零星的高杆大树散落在森林中，茶树为典型纯野放栽培型荒山高杆茶，在2020年冬天发现它们之前，没有被采摘过。

▲同为薄荷塘、同庆河、一扇磨等易武精微名山的金竹坪。

云南地方与普洱茶取名大多带有鲜明地貌特征，山脊叫梁，比如海拔最高的茶山滑竹梁子。山谷称箐，比如易武同庆（箐）河。而山腰名坪居多。金竹坪位于山腰一小块密林中，此地盛产黄竹，冥冥中跟金先生和极致茶玩家黄先生都有缘分，风摇黄竹，坪地含韵，因此把此地以“金竹坪”命名，互为纪念。

▲“金竹坪”的命名内含金先生与黄先生高山流水、灵犀相通的故事。

金竹坪的意义

①丰富易武产区味型。对智默堂来说，发现一个新的超级精微产区，其喜悦不亚于科学家发现一颗新星。清代数十万人进古六山采茶制茶的盛况从另一个角度来说，不仅人众，与之匹配的茶山茶树亦众，但随着时代变迁，村寨迁移、消失，茶山没落，茶园凋敝，普洱茶树慢慢隐没在原始森林中。西双版纳热带雨林野蛮生长，几年就能让生态恢复为原始森林样貌，能在其中存活下来的高杆古茶树，是大自然物竞天择的胜利者。但在苍茫的密林中找到它们，唯心来说，是缘分。唯物来讲，金先生制茶为痴，在寻茶制茶的路上不断精进，遇之必然。金竹坪2021年春天第一次开采，味型与易武茶一脉相承，但其空灵洪荒的野韵，有一种圆融浑成，无始无终，无涯无际的特点。这独有的味道，丰富和拓展了易武茶的深度与广度。

▲金竹坪的发现，丰富了易武产区味型深度和广度。

②首次采摘制茶的引领性。在普洱茶界，智默堂创造过很多个第一。例如，2008年金先生进入冰岛老寨与53户中的27户农家签订古树鲜叶采制合同，2009年选单株制冰岛茶，是为开冰岛老寨单株先河。当时整个普洱茶界，不但未出现古树单株茶的普遍概念，就算冰岛茶，仍处于寂寂无名之中。金竹坪的发现，未来会怎样不敢妄论，但其首次采摘，首次制作单株古熟，对引领普洱高端熟茶发展仍起到了推动作用。第一次采制的金竹坪，生茶完美地保持了其一尘不染、丰沛充分的野韵，用智默堂另一位创始人李辉女士的话说：“金竹坪体现得更多的是野韵，深邃，清凉，原始之力，洪荒之力。”这对普洱茶超级玩家、藏家和海内外的智默君来说，无疑是一个巨大的惊喜。

▲野韵深邃、清凉且具原始之力的金竹坪，能带给普洱茶超级玩家、藏家和海内外的智默君惊喜。

金竹坪单株古熟之美

名字之美

金竹坪三字，蕴含山林深深，风过竹摇之境，清润的生气呼之欲出，似乎闻到密林新雨的山野气息。名字背后还有金先生与极致茶玩家黄先生高山流水、灵犀相通的故事，人文内涵亦深亦美。

▲金竹坪之名，含着山林深深，风过竹摇的意境。

环境之美

金竹坪位于易武茶山核心产区，这里山高雾重，土地肥沃，温热湿润，古茶树与密林、黄竹高低错落，形成立体丰富的普洱茶生态环境，且植物丰富，树木、藤本植物繁茂，原始秘境，构成了良好的生态环境。

▲金竹坪能体现熟茶工艺之妙的魅力，它是智默堂发酵度最透的一款熟茶。

工艺之美

金竹坪古熟是金先生在熟茶工艺上对自己的挑战和突破。他运用极端工艺，险中求胜，发酵透而深，使金竹坪单株古熟既保留山头野韵，又呈现出更深的老味陈韵，黑色的茶叶经滚水一冲，慢慢透出绿，尤如枯木逢春，朽木生香。这正是制茶的极端工艺“死去活来”，把茶发酵到不能再继续的程度，但在微妙的临界点上仍存生机和元气，茶叶即可达到圆熟臻境，蕴含更澎湃的生机和深厚的质感。这个工艺极难，黄先生曾担心金先生失误抱憾，因为多一分焦枯少一分夹生，失之毫厘谬之千里的微妙，唯技艺醇熟敢于超越的制茶人才敢于尝试。金竹坪单株古熟的研制，是金先生技艺和心力的一次体现，也成就了智默堂发酵度最透的一款熟茶。