味觉奢侈品中的光阴妙味——2022智默「拾年·一圆岁月甘醇单株古熟」新品上市-云南智茶默商贸有限公司

味觉奢侈品中的光阴妙味——2022智默「拾年·一圆岁月甘醇单株古熟」新品上市

智默

「拾年·一圆岁月甘醇单株古熟」

精选原始密林深处珍稀树种

云南过渡型古茶树

最小树围180公分

树高10-20米

继智默「拾年·一圆」

倚邦、蛮砖、昔归、老班章单株古熟之后

又一代表作

丝滑细腻、厚润绵密

无碍无滞、圆融化境

仙品逸品

味觉奢侈品中的时光妙味

2022智默·岁月甘醇单株古熟

新品上市

在这棵“千年”古茶树前

金先生决定成为一位制茶人

作为世界茶树原生地，云南群山起伏，水抱山流，原始密林中常年雾霭重重。入得其间，石泉互问，日月流淌，古老的普洱茶树在深山幽谷中静立千百年；每一片茶叶都饱含了天地精华，每一寸树围都记录下岁月沧桑，时光之味浑然天成。

▲千年古茶树饱含岁月沧桑，时光之味。

2007年春天，当智默堂创始人金容纹先生跨越山海，终于走到那棵巨大的古老茶树面前，感受它静默的气息，仿佛连带整个森林都散发出一种特殊的香气。百年的茶树在这棵从宋代甚至更久远的年代开始的“千年”古茶树面前，都像一群未经世事的孩子，而几十岁的人面对它时，会觉得这不只是一棵树，而更像是——神。

▲像神一样的古老茶树感动了金先生，坚定了他成为制茶人的决心。

“茶树有的有20米多高，根部全是各种各样的寄生植物。”

“心里有点害怕，树太高了，采茶太难。但特别高兴，从90年代开始，10多年的寻找，终于找到了我心中的那棵树，心愿得以实现。看见它的存在，让我看到了茶可以到达的‘高点’，让我有了最终决定做茶的力量。”

在这棵“千年”古茶树面前，起初只想收藏普洱茶的金容纹先生决定成为一位制茶人。

▲2022智默「拾年·一圆岁月甘醇单株古熟」，在智默醇熟工艺支持下攀向味觉奢侈品的高峰。

在智默四大熟茶工艺支持下

我们希望将云南普洱茶推至味觉奢侈品的高点

普洱茶“越陈越香”的本质和熟茶自带的时间之味，是金容纹先生始终关注的核心价值和努力方向，近20年的工艺实战经验，对传统工艺的不断研习，创新工艺的持续研发，让智默堂一步一个脚印，以工艺四部曲，推动着普洱茶打开更加广阔的世界——

▲智默堂自成立以来，在工艺升级的道路上不断突破。

①智默堂工艺1.0——2012年，智默堂制定自己品牌的熟茶制作标准，采用大堆离地发酵与高等级原料结合，推出第一款品鉴级经典熟茶「琥珀汤」，一登场就以“纯净无暇”的特点，成为市场上的明星熟茶。智默熟茶1.0版，我们解决熟茶干净、安全、好喝的问题。

②智默堂工艺2.0——2015年，智默堂特有小堆离地慢发酵工艺，并开始采用高端古树原料，制成行业早期古树制熟茶的先列代表「华茗勐海古熟」。智默熟茶2.0版，我们解决熟茶也可以用高等级原料制作，可以和生茶一样高级的问题。

▲智默独有4大熟茶工艺，最终成就拾年·一圆系列茶品的奢侈之味。

③智默堂工艺3.0——2017至2018年，智默堂工艺日趋成熟，独有小堆离地慢发酵、慢养、免洗工艺与名产区、名山头原料结合，推出「拾年·三合勐海古熟」、「拾年·一圆倚邦单株古熟」、「拾年·二方班章优选古树古熟」、「同庆河优选古树古熟」、「易武优选古树古熟」、「倚邦古熟」多款高端名山熟茶，在市场上蔚然成观。智默熟茶3.0版，我们解决熟茶也可以用名山、单株、纯料制作，熟茶也可以还原山韵，可赏可玩，更高级的问题。

④智默堂工艺4.0——2018至2022年，智默堂完成了4大熟茶工艺工程建设：小堆离地慢发酵、慢养、免洗、陈韵。在智默醇熟的4大熟茶工艺支持下，以超级名山单株原料和“新茶老韵”的熟茶工艺，逐年推出了「拾年·一圆蛮砖国有林单株古熟」、「拾年·一圆昔归单株古熟」、「拾年·一圆老班章单株古熟」、「拾年·一圆白茶园单株古熟」、「拾年·一圆金竹坪单株古熟」、「拾年·一圆大雪山单株古熟」、「拾年·一圆岁月甘醇单株古熟」，希望将普洱熟茶推至味觉奢侈品的价值高点。智默熟茶4.0版，我们解决好熟茶更能代表时间之味的问题。

▲能凝聚时光美感、向生茶一样可鉴赏玩味收藏的熟茶，是智默堂奋进的方向。

一直走在普洱熟茶工艺用料前端的智默堂，不断打破熟茶的认知边界，从打破低等级原料发酵熟茶的惯例开始，用10多年时间建立起的熟茶纵向梯度茶品，横跨“日饮、品鉴、收藏、玩家”阶梯等级，率先使用“古树、优选古树、优选特大古树单株”原料发酵制茶，独创小堆离地慢发酵180天、慢养原料最多可达720天等智默工艺，让凝聚时间美感的熟茶不仅可以与生茶一样可鉴赏可玩味可收藏，还能品味新茶老韵，提前感受一款茶五六十年之后80%的风味。

▲时间是喝好普洱最高的成本，解决好时间问题是金先生的追求。

时间是喝好普洱最高的成本

顶级熟茶是品饮者和玩家共同的期待

金容纹先生年轻时与普洱茶结缘，中年时万水千山探寻普洱，数十年的执着，终成制茶人。然而大半生已过，不得不感慨时光匆匆生命短暂，人生有几个十年，又有几个人有机会等待一款茶三五十载陈化成熟时，再品尝它完美的光阴之味！

▲让普洱茶爱好者提前感受老茶之味，没有品饮的遗憾对金先生来说很重要。

对于喜爱普洱茶的人来说，没有足够的时间静待一款茶陈化至适合之境，是一件非常遗憾的事。这个遗憾在制茶人金容纹先生这里，体会更加深刻。一款款由自己亲手制成的倾心倾力而为的顶级生茶、奢侈品级的熟茶，它们一个个十年后进入成熟期，会是怎样的风味？更长的五十年后呢？

▲穿越时间，新茶老韵，自然之力与人工之妙完美融合，奢侈之味也是时间之味。

普洱茶的品饮价值和文化价值早已在清代锚定，因此，有这样遗憾的当然不只金容纹先生一个人。1975年，普洱熟茶正式立足市场，除了熟茶优越的保健功能促使需求增长，其近似生茶存放几十年后滋味的本质，亦是熟茶诞生的助因。用最好的原料，最适合的工艺，做最好的熟茶，是所有普洱茶玩家和藏家的共同期待。而在智默堂这里，最好的熟茶，一定是要能穿越时间，生而就有“老”韵的茶，它是自然之力（好原料）和人工之妙（好工艺）相得益彰、互相成全的作品，它是时间和工夫的艺术。好熟茶更能代表时间之味。

▲用金先生眼中所阅最大的茶树制成的茶，不负饮者和玩家极致味觉的期待。

2022

「智默拾年·一圆岁月甘醇单株古熟」

制茶人金容纹先生眼里所阅最大茶树

海涵地负

倾心工艺

岳峙渊渟

圆满饮者和玩家极致味觉的期待

「拾年·一圆岁月甘醇单株古熟」成品共277公斤

每饼皆有唯一编码

200克（共999饼）

编码为首 SYGCST20182021|22-0001～0999

357克（共221饼）

编码为首 SYGCST20182021|22-1000～1220

智默「拾年·一圆岁月甘醇单株古熟」

茶品档案

茶品档案| 熟茶【拾年·一圆（岁月甘醇·单株古熟）】

云南·过渡型千年古茶·优选特大古树·单株·戊戌/辛丑春·一口料

2022年9月8日昆明阴18℃ 69%RH

器：青釉绅士盖碗170CC

茶量：7克

水温：昆明水开≤94℃

系列：熟茶

品名：拾年·一圆（岁月甘醇·单株古熟）

年份：2022年

规格：200克/饼；357克/饼

原料：云南·过渡型千年古茶·优选特大古树·单株·戊戌/辛丑春·一口料

品鉴参数：

外形: 饼面周正，条索紧实，色泽乌黑油润；

汤色：红浓明亮，油润佳；

香气：馥郁香醇，陈香浓郁又透植物的芬芳甜饴；中段小药香、野蜜香显且浓郁，甜香显；杯底香、甜、醇浓郁；

滋味: 前段圆融细腻、厚润甘甜，小药香、老韵出；中段圆融丝滑，汤质丰厚，似入口即化；第七泡重闷三分钟，陈香药韵感足，又透野蜜香显甜滑，汤质密实厚润，老味感强；后续三泡尾水丝滑温婉，细腻不减，甘醇圆润；

叶底: 乌黑油润，鲜活舒展；

综述：2022【拾年·一圆（岁月甘醇·单株古熟）】，原料精选云南特殊珍稀品种过渡型古茶树，最小树围180公分，树高10-20米，地处原始山林。【岁月甘醇】生茶甜度极高，几无苦涩，饱含天然野韵，智默君称为“仙人茶”、“老人茶”。原料的精微稀缺，智默熟茶4代工艺升级的醇熟蜕变，在完美保留生茶细腻圆融、野韵鲜踪、岁月甘醇茶韵的同时，更凸显出熟茶工艺之美的“时间穿越”，出品即丝滑圆融，有入口即化之感；药香老韵，是云南大古树的自然之力和天赋制茶师人工之妙的完美融合；

特点：圆融化境，无碍无滞，岁月甘醇。

2022年10月9日

全国智默堂经销体系同步上市

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