流霞醉,这是一款名字看来流光溢彩,用心却极其朴素的茶。
大江南北茶事兴盛算来已近十年,乙未后是锦年里的“寒流”。然而,再平凡的日子茶或许是更需要喝的。
智默堂发起至今也是十个年头,制茶人的心意远在这十年之外,所谓“十年一心,茶心吾心”是近二十年光阴的全部写照。问茶,应该不负那二十年光景。今日小成,多亏众亲的用心和耐心。没有读者的欣赏,再强大的作者也是孤独的。
此心意和唐山智默堂张宏老师不谋而合,事茶人心有灵犀的默契不过如此。年节尚未结束,在清静的茶厂,“流霞醉”所要期许的滋味和心意最终议定。这是一款甜蜜温润的熟茶,一款回报智默堂茶油的熟茶。
期许,细酌流霞君且住;
期许,经年之后,流霞同醉……
品鉴参数:
饼面:底料以勐海五级原料为主,条索粗壮清晰,饼面光滑干净;
香气:新压之茶,开汤后每泡叶底皆无渥堆味,显熟米香;公道杯香浓郁显著,新制不足一周,水汽尚未脱透,汤香尚未张扬;
汤色:醒茶一泡,汤浅亮;二泡之后汤浓,亮度在新茶中算是翘楚;透感需静待月后的变化;
滋味:因选料以五级茶菁为主,成熟度略高,故甜感是此品的基调。新压之茶,前二泡甜汤里略有苦底。之后至尾水,甜、润、滑的平衡感和持续度仍佳;
叶底:叶底粗朴、色均匀;属正常熟茶的发酵度;
综述:正统熟茶皆悉的品质——甜、润、滑俱有;是轻松无碍、自在日常的饮品。性价比可见荐者之用心。
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