拾年·三合——古树发酵,入喉不忘




当饮茶成为一种习惯,习惯了生茶的甜香充斥口腔,习惯了熟茶的温润舒适身体。邂逅一款让您为之惊喜的茶,似乎也就变得难能可贵了。




智默堂第二款古树发酵熟茶——拾年·三合,首次面世在智默堂十周年之际,微量精制,惊艳四坐。

 

而今,第二代三合以更加圆熟的姿态到来,开汤品饮时,让小编深深错愕,惊叹新茶怎能如此妥帖的服务我这“老”茶油挑剔的身心。似乎除了新,就没有太多可以挑剔的毛病了。




三合延续智默古熟经典,取熟茶经典产区勐海三山之古树春茶,精心调配,似小火慢炖一般,传统工艺足日发酵。制茶人敬茶的用心,似乎想让茶叶内含物质用慢慢发酵的方式得到最大程度的发挥,且不失茶叶本身的活性。最终的成品,才有了身心被填满的餍足。

 

嗅之,浓浓薯香,甜蜜而张扬;


饮之,虽是新制熟茶,已备熟茶应有的厚、甜、滑、润之姿。

 

更为惊喜的是,口腔中萦绕的熟茶难得的汤香,伴着丝丝薄荷清凉的愉悦,层层叠叠,富于变化。

 

如此之茶,令人惊喜,也令人念念难忘……




茶品档案|熟茶【拾年·三合】勐海·古树·甲午老料丁酉发酵·精心配方

2018年5月8日  昆明  晴22℃ 56%RH


器:青釉绅士盖碗170CC

茶量:7克

水温:昆明水开≤94℃


系列:熟茶

品名:拾年·三合

年份:2018年

规格:200克/饼

原料:版纳·勐海·古树春茶·甲午老料丁酉发酵




品鉴参数


外形:饼形周正紧实,色泽褐红油润;



汤色:汤色红浓,油润浓稠;




香气:香气浓郁、持久、沉稳,谷物甜香、薯香显著,甜蜜伴有清凉感;




滋味:醒茶一道,无杂异味,香气醇厚浓郁,入口甜润细腻,稠厚,汤质饱满,入喉舒适,体感佳;第七泡重焖三分钟,茶汤甜润无苦涩,茶汤红浓且更加透亮,后续三泡尾水,茶汤丝滑,甜润持久,持续性好,经久耐泡。




叶底:褐红油润,柔软鲜活,熟薯香持久;




综述:作为智默堂古树熟茶的经典代表之一,2018拾年·三合,经典延续之外,汤香、甜感更显,且另见清凉之感,体感愉悦舒畅;

 

特点:勐海正统熟茶之醇厚甘甜,古树老料发酵,茶汤细腻圆润,喉韵舒畅,尽显合和之意。




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