智默“明星茶”，品鉴级老树熟茶——2021智默·熟茶·琥珀汤-云南智茶默商贸有限公司

智默“明星茶”，品鉴级老树熟茶——2021智默·熟茶·琥珀汤

智默“明星产品”

品鉴级熟茶代表

老树春料“老料新压”

180天“小堆离地慢发酵”

智默严苛工艺

产品持续升级

醇厚、甜润、细腻

清凉感显、生津强

熟茶性，生茶韵

更甜滑、更圆融

2021智默·熟茶·琥珀汤新品上市。

秋日益饮琥珀汤

智默“品鉴级”老树熟茶代表。

从2012年至今，智默堂熟茶明星产品琥珀汤已连续出品至第八代，遵循着智默堂对茶品经典延续与升级的理念，第八代琥珀汤在保持往年品质的基础上，更为醇滑，更细腻，更圆融。虽为新茶，但已有小老茶的韵味。生津感是历年琥珀汤中最明显的一代，加上熟茶少有的清凉感，让2021智默·熟茶·琥珀汤，醇厚甜润中多了一份清爽与回味。

▲智默“明星茶品”——第八代，2021智默·熟茶·琥珀汤新品上市。

琥珀汤是智默堂最受欢迎的“明星”茶品。在智默堂繁多产品体系中，琥珀汤是智默君最为喜爱的熟茶产品之一，囊括了正统熟茶的所有特征：糯、甜、厚、滑、醇，它总能以下面优势，赢得茶友的青睐——

优势一：老树熟茶经典代表。由于发酵技术的娴熟，使用高级原料发酵熟茶在智默堂已司空见惯，从老树、古树、单株，到单株体，皆有足具代表性茶品。琥珀汤是智默堂使用老树春纯料发酵的经典熟茶。其经典在于，从2012年起，每年出品的琥珀汤风格延续稳定，且个性独特，每一款都成为无数茶友心中的“熟茶神话”，争先恐后欲得之，只苦于数量有限。

▲琥珀汤，智默堂经典老树熟茶代表。

优势二：品鉴级经典熟茶代表。品鉴，不仅是对品鉴者的专业要求，也是对茶品本身的高要求。琥珀汤多维度的高品质，经得住茶友从品饮到品鉴的多角度审视，同时能帮助茶友建立起熟茶全方位的品鉴标准和能力。

▲稳定高品，让琥珀汤成为智默茶品体系中经典品鉴级熟茶。

小堆离地慢发酵

多了份不急不躁的甜润细滑。

“小堆离地慢发酵”是智默堂创始人，也是制茶人金先生经过无数次技术实践与创新后积累总结的发酵技术。小份量，独立发酵筐，长达180天以上的小堆离地慢发酵从根源上保证了茶品的干净、卫生、安全和品质。小堆离地慢发酵与传统大堆发酵的区别在于，一个似大火快煮，一个似小火慢炖，慢炖需要投入更多的时间、等待、耐心，以及制茶人的技术积累、对茶性的认知，发酵过程中的品质把控力。也因此，多了一份时间沉淀中不急不躁的细腻甜润稠滑，经得住比较，也耐得住日常品饮的考验。

▲小堆离地慢发酵的琥珀汤，多了一份时间沉淀中不急不躁的细腻甜润稠滑。

2021智默·熟茶·琥珀汤采用智默堂特有“小堆离地慢发酵”技术，使其出厂便有醇厚、干净、甜润、细滑、入口而化的口感，有熟茶难得的清凉感和明显的生津感，有馥郁的谷物和果实的细腻香气，体感温暖舒适，极强的陈化能力和巨大的陈化空间。

一句“好喝得有点过分的琥珀汤”，是茶友们对2021智默·熟茶·琥珀汤的感叹。

▲2021智默·熟茶·琥珀汤，相较往年更醇滑、甜滑，圆融。

老料新压

更圆融的制茶工艺。

2021智默·熟茶·琥珀汤惯用“老料新压”的制茶方式，使用了2017年和2018年的老树纯料一口料，让刚刚压制出来不久的琥珀汤便有了醇滑、甜润、细腻、清凉、回甘，香气馥郁，更成熟的口感。

在“老料新压”工艺的助力下，琥珀汤虽为一款刚出品的新茶，但“小老茶”的醇滑口感明显，即便是新茶，也能喝得舒服愉悦，对身体更加友好。

“一点都不像新茶”，是茶友们第一次品鉴琥珀汤的一致评价。

这份别有用心的工艺，让2021智默·熟茶·琥珀汤，品饮与收藏皆宜。

▲“老料新压”的工艺，让2021智默·熟茶·琥珀汤，品饮与收藏皆宜。

高度协调综合

品鉴级熟茶经典代表。

从2007年品牌成立至今，智默堂分别在生茶领域和熟茶领域建立起了完整的茶品分级体系，按原料等级、制作工艺、制作理念、茶品特征四个维度，将茶品分为——口粮级、品鉴级、审美级、极端之美四个级别。

琥珀汤是品鉴级熟茶的经典代表，以“明星熟茶”、“品鉴级熟茶”、“老树熟茶经典代表”三个标签成为智默堂产品体系独特而重要的存在。

▲琥珀汤以“明星熟茶”、“品鉴级熟茶”、“老树熟茶经典代表”三个标签成为智默堂产品体系独特而重要的存在。

席间分享喝感受时，智默堂创始人之一李辉老师不由得说“琥珀汤是一款好熟茶”，朴实无华却一语中的道出了琥珀汤的特质。也曾有茶友感叹：

“琥珀汤在市场上特别能打，能PK掉很多熟茶，尤其在盲评的时候，它总能凭借独特的风味脱颖而出。”

足见其品质。

▲“琥珀汤是一款好熟茶”，朴实无华却一语中的地道出了琥珀汤的特质。

高度综合协调的2021智默·熟茶·琥珀汤，是如何实现的呢？

香气，成熟综合。成熟香气的综合体是对琥珀汤香气最直接的感受，谷物香、糯香、木质香、甜香......细腻馥郁，充斥了整个口腔，从第一泡到最后一泡不单一，不重复，不掉阶，从鼻息直击内心香沐，想起了秋收的五谷、鲜花与水果。

口感，厚稠糯滑。一团团入口而化，醇滑茶汤让口腔极为舒服，总觉得还没好好感受时已温暖至喉胃，而后止不住一杯接一杯，清凉回甘不断涌现，温暖感从口腔慢慢蔓延开来，直到全身微微发汗。品饮琥珀汤成了一个全身心享受的温暖时光，合着秋风红叶，尽情享受秋淡淡的美与茶带来的舒适感。

体感。甜润、温暖，微感，愉悦。

人们喜好熟茶，尤其是在气温骤降的深秋，一杯醇厚、稠滑、甜润、温暖的熟茶最抚人心。然而，相比喝茶时的舒服畅快，围炉煮茶的惬意更显情调，尤其是一款品鉴级明星茶，从日饮、品鉴、到收藏、赠友，都是高品质有段位的茶品选择。

「溶溶琥珀流匙滑，璨璨蠙珠著面浮」古人常用琥珀来形容酒的浓郁，用来形容琥珀汤仍极为恰当。琥珀有约，邀君入席共鉴。

▲琥珀有约，邀君入席共鉴。

「智默·熟茶·琥珀汤」

茶品档案

茶品档案| 熟茶【琥珀汤】版纳·勐海·老树·丁酉/戊戌春·一口料

2021年9月22日昆明晴23.8℃ 55%RH

器：青釉绅士盖碗170CC

茶量：7克

水温：昆明水开≤94℃

系列：熟茶

品名：琥珀汤

年份：2021年

规格：200克/饼。357克/饼

原料：版纳·勐海·老树·丁酉/戊戌春·一口料

品鉴参数：

外形：饼面周正，条索紧实，色泽褐红油润，金毫显。

汤色：红浓油亮。

香气：纯净馥郁，前段糯香、谷物香显。后段木质香、豆沙香显，微显老茶参香，清凉倍显甜醇愉悦。杯底甜醇显且持久。

滋味：入口纯净、丝滑、糯稠、甘甜、清凉。汤质厚稠糯滑，成团不散，压舌感显，甜醇佳饱腹感显。第七泡重闷三分钟，纯净馥郁，木质香、谷物香释放，糯稠香醇厚润。后续三泡尾水似饮豆沙汤，浓稠厚糯、清凉香甜持久。

叶底：油润鲜活，活性韧性佳，似老生茶叶底。

综述：【琥珀汤】是智默粉心中的明星熟茶，品鉴级老树熟茶的经典代表。至2012年始，迄今已是第8代。一贯的选料严苛，陈料出品，加之智默特有的“小堆离地慢发酵”工艺，使新压制之茶即可品饮。愈发圆融成熟的制茶发酵工艺，新茶期即可品饮到难得的厚稠、糯滑、香醇、清凉感。无论外形、内质，在完整保留茶品风味特征的同时，更注重茶汤纯净细腻、清凉香醇的表现及其茶品后期越陈越香的时间余地。

特点：纯净馥郁，谷物香醇，厚糯润滑，清凉甜醇，兼具熟茶难得的清凉生津之感，可待后陈化后的时间之味。

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