中和之美，优雅而有张力——2021智默·熟茶·易武正山古熟-云南智茶默商贸有限公司

中和之美，优雅而有张力——2021智默·熟茶·易武正山古熟

精微名山贡茶产区

易武正山优选古树

高端古熟经典代表

小堆离地慢发酵

果韵蜜香

丝滑绵稠

易武山韵显

已出小小药香

中和大美

优雅而具张力

2021智默·熟茶·易武正山古熟新品上市

熟茶已然高端化

熟茶3.0时代已到来，“熟茶高端化”成为很多茶企与茶友追寻的新领域。尤其在科技和资金推动下，高端熟茶变得越来越有玩味儿，不少制茶人开始挑战高投入和高风险工艺下高端熟茶带来的惊喜。

不过，堪堪回首，就在2016年前，整个市场对普洱熟茶的定义仍然停留在用料一般、工艺粗放、经典要喝勐海味的三大认知上。当时，熟茶能如同生茶一般高端、有玩味，这道审美级大门几乎无人尝试开启。

时代总有破局者，普洱茶也需要破局开路。经过十多年对传统工艺复原思考，对创新工艺的探索尝试，智默堂于2017年开创性推出了第一款以精微名山高端原料制成的熟茶 ——「易武正山古熟」。

▲「2021智默·熟茶·易武正山古熟」新品，如约而来。

如果把滋味醇厚、口感厚重的“勐海熟茶”比喻成一个敦厚的云南少数民族汉子，那么，「易武正山古熟」甜润、细腻、典雅的滋味，更像一位历事练心的翩翩君子，让人心悦诚服。

当年，智默堂「易武正山古熟」的出现独竖一帜，显得有些另类，但却在普洱茶市场激起涟漪，引起了各家资深茶友对高端熟茶的关注，对熟茶步入高端化起到了推动作用。

▲2017年，智默堂正式推出首款易武正山古熟，让熟茶可与生茶一样高端化、丰富化、有玩味。

同时，在不断迭代「易武正山古熟」的过程中，茶友的支持和其他茶人的不断加入，智默堂也正式开启了古六大茶山精微名山贡茶区古熟与优选特大古树单株古熟体系的研制，以制茶理念、工艺突破、优质原料，让熟茶同样具备了个性化、丰富性、可玩性和高端化的特性。

经过十多年的努力，在智默堂茶品体系中，熟茶已然与生茶一样，具备了审美级甚至极端审美级的品阶。

2021年12月，第5代「易武正山古熟」新品正式上新。极具易武细腻、甜润、丝滑的特性，在典雅茶汤久久回味之时，深感2017年金先生出品它时让人敬佩的前瞻性。

▲「智默·熟茶·易武正山古熟」极具细腻、甜润、丝滑的典雅之茶。

健康高端玩味古熟

普洱茶是喝茶人的终点，品饮若以生熟茶而论，二者其实并重。

既然熟茶占据如此重要的位置，原料和工艺这两项普洱茶制作的关键当然也是考察熟茶的重点，对于一个优秀制茶人来说，生熟茶之间的工艺应是相通的，其中，工艺最看重人为。正是因为智默堂在熟茶领域的引领性，外界看来，智默堂熟茶更具名气，实际上智默堂在生茶和熟茶之间并无偏颇。2021年，智默堂正式全面全线推出4项智默堂熟茶的基础工艺——

❶小堆离地慢发酵工艺。

❷免洗工艺。

❸慢养工艺。

❹陈韵工艺。

彰显技术的实力同时，引领大众思考，为何熟茶值得下苦工？

智默堂的答案是——

❶熟茶温和的口感和茶性适合更广泛的人群饮用。

❷熟茶作为一种独特的发酵饮品突出的保健功效对身体更加友善与有效。

❸熟茶的高端玩味性更具挑战。

❹熟茶兼具原料的自然之美和人力赋予的工艺之美，更具创造性。

“喝茶，为身体好，喝的是身心的健康。”

——智默堂创始人、制茶人金先生口头禅