优选特大古树白茶,来自云南名山的持久滋味——2021智默·小品·东方特白(白茶)



智默堂

古六大茶山·蛮砖

“一采放养”——只采春茶

放养夏秋冬茶”放养9年古茶园

优选特大古树春纯料

云南古树白茶

香气馥郁

细腻高扬

甜醇顺滑

清凉不寒

茶味持久

纯净清雅

2021智默·小品·东方特白(白茶)新品上市


大叶种东方特白的来历
尽管,云南白茶在市场上兴起已经有一段时间了,但白茶对于智默堂来说属于小量产品,为回应智默君的请求,金先生制作了智默堂第一款白茶——2019智默·十年心·东方既白·古树白茶。继2021年新品上市之后,为让茶友更好的体验智默东方既白(饼茶),在后期存放过程中出现的老药香和老茶感,其新品两年一出,更严苛于品质。
 
白茶体系虽为小量产品,但其稳定优良品质,以及逐年升级的工艺和产品迭代的基调从未改变。东方既白无论是散茶还是饼茶,都在往年基础上进行了工艺升级,而2021智默·小品·东方特白则是在其基础上的垂直升级。


工艺升级和产品升级是智默堂每款产品的基本格调。
 
东方既白(白茶)和东方特白(白茶),同属智默·白茶体系,然因用料的不同,最终产品的呈现风格不同,是基础款和豪华版的差异。一定程度上,喝懂了智默·东方既白(白茶)和智默·东方特白(白茶),也就喝懂了云南白茶等级。
 
智默·白茶升级新品,2021智默·小品·东方特白(白茶)新品上市。
 

▲2021智默·小品·东方特白新品正式上市。

出身古树纯料的茶中“白富美”
“东方特白就是白富美,要什么有什么,所有优点都占尽了。”喝过东方特白的茶友们给出了这样的印象。确实,东方特白(散茶)的原料,是来自古六大茶山蛮砖一采多放(只采春茶,放养夏秋冬茶)管理了9年的古茶园,优选其中古树纯料,经智默堂“四阴四晒”白茶工艺,拥有市面上少数白茶才能具备的馥郁百花香、醇厚甜润口感,清凉不清寒,以及可期后陈化能力,如此品质,可谓集具美好于一身,高贵优雅又知性。


▲茶中“白富美”,当如东方特白(散茶)。
 
蛮砖·优选特大古树·春料。蛮砖是古六大茶山之一。提到蛮砖,茶友们最熟悉的是这里有智默堂已经放养了9年的古树茶园,无人为干预,纯自然生长的茶树,品质优越,茶友们已经从蛮砖系列体验到了。2021智默·小品·东方特白(散茶)即精选蛮砖古茶茶园优选特大古树春茶,良好的原料基础为优异品质的表现夯实了基础。
 

▲2021智默·东方特白(散茶),精选蛮砖茶山优选特大古树春料。

胜在口感和体感,兼具香气。由于原料和工艺的不同,口感和体感都更明显,是云南白茶突出的品质特征。2021智默·小品·东方特白(散茶)亦是。花香、蜜香、甜香、木香......自然之香,馥郁高扬,如同上百种香水交融,分不清香型,只觉得愉快舒服。杯香、汤香、叶底香一触即发,充斥在品饮之间。从第一泡开始至最后,一直处在变化中,像是穿越森林,所看到的,触摸到的,感受到的,闻到的,都是欣喜。不禁感叹,如果能把它的香收集起来做来香水,一定会很高级。


▲东方特白(散茶)之浓郁香气,堪比“香水”。
 
温热的,也是清凉的。高温高湿的夏季,相比其他饮品,一杯温暖的东方特白(散茶)更能给予清凉。白茶要体感温润不带寒性,就需要好的后陈化能力,才能存放出老药香和老茶感,这是智默堂恪守的白茶制茶理念。因此,经过特殊工艺处理的东方特白(散茶),口感上醇厚顺滑,甜润饱满,汤香扑面,一杯就能让身体温暖,微微出汗,随后便会渐感清凉。口腔中,茶的香甜掺着生津,一直萦绕不散......细小的美好抓住了便是莫大的幸运,就如这杯纯净无暇金黄透亮得如油一般的东方特白。


▲清凉不清寒的东方特白(散茶),尤其适合高温高湿的夏季。
 
老茶韵,药感可期。云南白茶另一优势在于很强的后陈化能力,即便在产地干燥的云南,一两年的时间便能感受其在存放过程的变化。金先生在制作白茶的过程中,充分保留了茶叶内酶的活性,加之云南大叶种古树茶丰富的物质基础,为后期东方特白(散茶)出老茶韵和药感创造了有利条件。


▲优异的原料和工艺基础,让东方特白(散茶)的老茶韵、药感可期。

雨季的清晨,风微凉,一杯东方特白(散茶)微微发汗,恰到好处。大道至简,美好往往也很简单,一杯“简单纯净”的东方特白,邀君共赏。



▲邀君共鉴,优选特大古树云南白茶。

「智默·小品·东方特白(散茶)」
  茶品档案  

茶品档案| 小品【东方特白·散】版纳·勐腊·古六大茶山·蛮砖·优选特大古树·纯料·白

 

2021723日    昆明  雨23.9 68%RH

器:青釉绅士盖碗170CC

茶量:7克

水温:昆明水开≤94

 

系列:小品

品名:东方特白(云南白茶)

年份:2021春

规格:100克//

原料:版纳·勐腊·古六大茶山·蛮砖·优选特大古树·纯料·白茶

 


品鉴参数:

外形:叶片完整肥硕,色泽青白相间。



汤色:金黄油亮,似琉璃金。


香气:花香馥郁,果香显,甜醇佳。乌梅香、果韵显,微出蜜糖香。杯底甜蜜感佳。

 

滋味前段芳香馥郁,厚润甜醇。无青涩感,温厚舒畅。后段熟果香、蜜糖香显,细腻甜润佳。第七泡重闷三分钟,香气馥郁张扬,厚糯顺滑,细腻纯净,透甜醇。后续三泡尾水馥郁持久,细腻甜长。



叶底:叶片肥厚,柔韧弹性佳。


综述:2021春【东方特白】,精选古六大茶山蛮砖优选特大古树,茶质优厚。智默堂白茶精制工艺,更增添茶香丰富馥郁,茶味甜醇厚润,适口性极佳,体感温畅,不寒不凉,即便新茶也可以做茶会的白茶。

 


特点:芳香馥郁,纯净细腻,甜醇温畅。如雪山草甸之境,纯净旷远,厚润无声。



智默堂官网,微店,全国专卖店同步上市



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