莽枝
贡茶之源
古六大茶山之一精选荒山
特大·古树·单株
难得“香似倚邦,甜似革登”
香甜饱满
空灵深邃
2022智默·百木禅·莽枝特
新茶上市
▲2022「智默·百木禅·莽枝特」香甜亦饱满,空灵而深邃。
莽枝特我喜欢,茶好我有底气,耐得住大家来我这儿斗茶。坏处也有,喝惯了它就不想喝其它茶,排他性很强。智默伙伴蕾姐说。
▲2022「智默·百木禅·莽枝特」香与甜藏于山林野韵之中,犹如大山之子空灵深邃。
未遭战祸损毁的莽枝茶性鲜明
古六大茶山里,莽枝紧连革登茶山和孔明山,面积比倚邦茶山还小。莽枝本来是一大块古茶区,在元、明时期茶园已连成片。在清代普洱府还没成立时,不少汉商已进入莽枝买茶。自乾隆初年,莽枝开始随古六山逐步兴旺。不过在清咸丰末年,因战祸莽枝受到重挫,逐渐衰败。所幸莽枝茶山得以留存,至今保留许多成林成片的古茶园,主要分布在秧林、红土坡、曼丫、江西湾、竜夺等老村寨,10米高的古茶树至今屹立。
▲莽枝茶有类似倚邦香的特性。
《普洱府志》记载“大约茶性所宜,总以产红土带砂石之阪者多清芬耳。”莽枝古茶山土壤为红土,这便造就了莽枝茶花香明显的个性,其香气高锐,清香馥郁,有类似倚邦香的特性。
▲2022「智默·百木禅·莽枝特」被智默君称为“香似倚邦,甜似革登”。
滋味外柔内刚的莽枝茶,被智默君称为“香似倚邦,甜似革登”。就如普洱茶“一山一味”的独特地理风味,独爱香甜空灵味型的智默茶友,偏爱百木禅莽枝特,香与甜藏于山林野韵之中,犹如大山之子空灵深邃。
▲「智默·百木禅·莽枝特」至今已出品16代。
因为坚信所以专注
延续百木禅莽枝特16代
自2007年智默堂成立以来,古六大茶山一直都是智默堂生茶出品的核心产区,百木禅系列一直延续至今,而莽枝到2022年已经出品到第16代,和倚邦、蛮砖、易武、革登、攸乐一样,从没断代,完整地记录了古六大茶山16年的自然信息。
作为一个茶品牌,要保持每年都持续出品古六大山茶品,难度非常大,不算市场因素,就说自然因素也是完全不可控的,因此,持续16年出品古六大茶山茶品,不仅是品牌产品线稳定的证明,也是夯实智默堂全产业链实力的实践之一,更是智默堂能够成为高端普洱茶品牌的原因之一。
▲2022「智默·百木禅·莽枝特」新茶期也有能让每个品饮者动容的滋味。
为什么智默堂能够如此专注呢?
❶智默堂创始人金先生从2003年起,走访了普洱茶主要产区并收集制作出2000多个样板茶,经实践和后期陈化能力考察,再次验证了古六大茶山其味型的经典和品质的高妙,贡茶之源实至名归。古人的品味和亲身实践的验证,更坚定了金先生持续出品的信心。
❷古六大茶山紧密相连,环境大同小异,要保留“一山一味”的个性,对工艺的考验极为苛刻,通过工艺彰显古大六山的不同茶性,让普洱茶具备如同高端红酒般的赏玩性,是金先生在工艺上不断精进的内驱力和乐趣所在。
❸「智默·百木禅·莽枝特」,选用荒山单株古树茶,尽管数量稀少,但其饱含日月精华,内涵物质丰富,后期陈化力强,即便是新茶期也有能让每个品饮者动容的滋味。
▲2022「智默·百木禅·莽枝特」茶质清甜、细腻、丰富,如秘境中的溪水,尤为空灵。
“香似倚邦,甜似革登”是智默君对莽枝最多的评价,然而“似”而“不是”,在香似倚邦甜似革登的特点中,莽枝终究不是两者的合二为一,他在“似”中形成了自己独特的风味,茶质清甜、细腻、丰富,如秘境中的溪水,空灵亦深邃。2022「智默·百木禅·莽枝特」——
香。茶香纯净,仿若雨后初晴,森林中不可阻挡的清甜湿润气息。
汤。茶汤饱满,汤香如同在舌面划出一把味觉标尺,一秒蜜香,一秒荒野韵,一秒花香,一秒果实香,灵动叠加。
感。茶劲有力,身体很快暖起来,舒服惬意。
▲2022「智默·百木禅·莽枝特」香甜亦鲜明的茶性,带来不失真我的勇气。
香甜又鲜明的茶性
带给每一位智默君善
待自己的明智
不失真我的勇气
茶品档案|百木禅【莽枝·特】
版纳·勐腊·古六大茶山·莽枝·优选特大古树·单株·荒山·纯料
2022年6月23日 昆明 雨19℃ 80%RH
器:青釉绅士盖碗170CC
茶量:7克
水温:昆明水开≤94℃
系列:百木禅
品名:莽枝·特
年份:2022春
规格: 200克/饼
原料:版纳·勐腊·古六大茶山·莽枝·优选特大古树·单株·荒山·纯料
品鉴参数:
外形:饼面周正,条索干净清晰,色泽墨绿油润有光泽,芽头显;
汤色:金黄油润,明亮通透;
香气:野韵显著、焦糖蜜韵、高级木质香显,凸显甜醇蜜感;后段野韵、鲜醇、高级木质香显且持久;杯底蜜糖香馥郁;
滋味: 汤质馥郁饱满,细腻绵蜜,鲜甜活化;第七泡重闷三分钟,馥郁持久,野韵、高级木质香显,茶汤细腻、甜润、富含糖香;后续三泡尾水细腻绵密持久,甜醇如蜜;
叶底: 黄绿有光泽,柔韧有弹性;
综述:2022春百木禅【莽枝·特】,精选荒山单株原料,野韵留长,香甜空灵而不失深邃;
特点:“香似倚邦,甜似革登”,香与甜藏于山林野韵之中,犹如大山之子空灵深邃。
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