守正出奇,凡而不凡——2022智默·百木禅·攸乐特




古六大茶山

贡茶之源

攸乐是清早期贡茶采办地

个性鲜明

茶质中和

百花蜜香

细腻丰厚

野韵悠扬

甜雅而不失英气

2022智默·百木禅·攸乐(特)

新品上市



甜雅而不失英气的2022「智默·百木禅·攸乐特」。


怎样喝懂百木禅

百木禅系列为智默体系最高峰——极端之美,刚接触普洱茶的智默君反而觉得很难识得其中真味。喝懂普洱茶简单说有2条路径——

分得清好坏
刚开始无论接触什么普洱茶,先分辨茶的好坏。有怪味、杂异味、体感不舒服的问题茶,不可喝,反之可喝。有了基础慢慢寻找自己喜欢的口味,比如茶质刚猛还是甜雅等,这些跟山头名气无关,只要自己感知喜不喜欢。喝一款茶,分得出好坏,记住是自己喜欢的风格既完成第一步。



建立味觉认知
慢慢学习和感知自己喜欢喝的茶是什么风格,甜、雅,甘、醇,还是香、酽,它们共同特征是什么?不喜欢喝的茶共同特征又是什么?建立起味觉认知体系,在喜欢的风格里慢慢深入,去体会里面分的口粮级,品鉴级,极端之美,这些级别的茶不同的标准是什么?通过交流、总结、体悟,最终进入到贡茶之源的古六大茶山,感受智默堂古树、优选古树、优选特大古树单株不同层级间幽深广袤的味觉世界。



智默堂创始人金先生一直强调:“不要用耳朵喝茶,用嘴巴和身体喝茶”。确实,在味型和体感上,嘴巴和身体的忠诚度是更可靠的,听到的概念最终需要用口腔和身体去验证。



普洱茶千山千味,一味一品,加上工艺的区别,茶的特点丰富多样,但是好茶都有共识的基础,比如:安全、净度、口感满足、体感妥帖等。在这些基础上,去找到自己喜欢的质、形、色、香、味、气、韵的茶品。建立好喝的认知、好喝的标准,走入百木禅极端之美的大门也才可能。



百木禅系列中性价比之王


智默君常开玩笑说:“攸乐是平平凡凡古天乐”。其实他们心里明白,攸乐看似平凡,实则不凡。

❶出身贡茶之源,有着悠久的种茶、制茶、加工、贸易茶业史。清朝雍正年间(1729),普洱府曾在基诺山(攸乐山)设置管理古“六大茶山”的攸乐同知,负责普洱茶贡茶的采办,攸乐离景洪只有30多公里路程,当年在贡茶之源的古六山地位显赫。



选料考究,好工艺赋能的攸乐,可呈现出区别于倚邦香、革登甜、蛮砖重、易武和的特点,其茶质中和、百花蜜香、野韵悠远、甜雅而不失英气。这也是2007年智默堂成立至今,攸乐单株一直作为传统延续性茶品之一的原因。2014年,智默更增加“基诺煌印”荒山单株茶,亦是对攸乐认知的补充。



2022「智默·百木禅·攸乐特」野韵与雅致融合,浑厚不失英气。







智默攸乐特,具古六大茶山中和之美的同时,仍保留几分未被完全驯服的荒山野韵,雅致而不失英气,在香、甜、柔、滑中把攸乐中正而浑厚的茶质释放出来,被忽视了的攸乐,实属守正出奇之茶。



2022「智默·百木禅·攸乐特」凡而不凡,给人惊喜。





无论什么山头,作为优选特大古树单株等级的茶品,能喝到本身就是一件让人极为享受的事。智默伙伴蓉姐说:“在智默体系里,攸乐是花钱最少就能让人享受优选特大单株滋味的好茶。当你建立起味觉体系,来喝攸乐,你会觉得花出去的每一块钱都如此值得,都如此美好。”


「智默·百木禅·攸乐 特」
  茶品档案  

茶品档案|百木禅【攸乐·】 

版纳·勐腊·古六大茶山·攸乐·优选特大古树·单株·纯料


2022年6月14日   昆明  小雨13℃  84%RH

器:青釉绅士盖碗170CC

茶量:7克

水温:昆明水开≤94℃


系列:百木禅

品名:攸乐·特

年份:2022春

规格: 200克/饼

原料:版纳·勐腊·古六大茶山·攸乐·优选特大古树·单株·纯料




品鉴参数:

外形:饼面周正,条索肥美,芽毫显,色泽墨绿油润光泽佳;



汤色:金黄油亮,油润佳;



香气:前段野韵馥郁,鲜醇显花蜜香;后段高香、野韵、山泉甜、高级木质香显;杯底甜醇佳,高级木质香显且持久;



滋味:入口细腻绵密,鲜活甘润佳;滋味富足、均衡佳,汤质绵密圆润,似饮野菌汤,香醇怡人,鲜活清洌,回味无尽;第七泡重闷三分钟,野韵香、高级木质香、野菌香、山泉甜浓郁交融,倍显鲜醇、绵密、丝滑、甘甜;后续三泡尾水馥郁鲜醇,细腻丝滑,厚润甘甜如饴;



叶底: 黄绿柔韧,光泽柔韧;



综述:2022春百木禅【攸乐·特】,野韵馥郁,鲜醇甘甜;六味俱足,协调不争,野韵芳踪延绵不断;


特点:甜雅而不失英气,守正出奇,凡而不凡。






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