公司新闻
「三月,春风翻过茶山脊背,携几场喜雨浸透大地。
智默堂倚邦、蛮砖……的古茶树开始舒展筋骨,星星点点的嫩芽已缀上枝头。」
01|春雨润茶山,古树绽新芽
巡山,制茶。金容纹先生和李辉老师2025年的春茶季仍然没有改变,20多年来,他们在每年的春天细细察看每一棵古树。宋·黄儒的《品茶要录》认为“茶得地而后异”,智默堂至今用19年只采春茶,只做古树,放养三季的自然养护法则,让茶树在休养生息中积蓄精华。此刻,倚邦、蛮砖、革登、易武、曼松……更多茶山的古茶树的枝头已泛起新绿,正是自然与时间联袂的杰作。
02|茶厂新颜,洁净见匠心
在勐海智默堂茶厂,阳光穿透玻璃窗洒进擦拭得锃亮的车间。为迎接春茶季到来,全体员工从风选机的缝隙到萎凋槽的边角,从仓储区的货架到慢养房的架子,每一处细节都以食品级标准反复清洁整理。
此刻,茶厂正在准备包装明星熟茶第12代琥珀汤(勐海味),琥珀汤以勐海古树春料为基,原料经过6年慢养,戊戌/壬寅老料新压,让琥珀般透亮的茶汤,入口如暖风裹挟谷香。4月即将上市,在等待尝春的间隙,让春光漫过茶桌,让暖意带来欢喜。
03|茶山即乡愁,人与自然的共生叙事
对全球智默君而言,茶山如乡愁。参加过春茶季上山督茶的智默君Lina,亲自参与了繁忙辛苦的春茶季,每天吃睡在茶山,原始森林的幽深、初制所的一眼千里、晚餐的一顿本地自烤酒,每天睁开眼就是查看不同批次的古树鲜叶,摊晾、萎凋、杀青、揉捻、晾晒……各就各位,丝毫不能马虎的初制工艺,一切都带着浓浓的农耕时代气息,但又莫名令人振奋。
而在与茶农的协作中,这份共生哲学慢慢成为自己自然而然的一部分,一直负责蛮砖初制所的大哥说:“金先生教会我们‘慢养精做’,一片芽叶也不将就。我们靠着古茶树盖起新房,孩子也进城上学,将来或许会到更远的地方,靠的就是这些茶叶。”好普洱,不仅让古树茶走出深山,更让茶山人的生活与茶树一同向上生长。
04|19年“只采春茶、只做古树”,
在快时代做“慢”的叛徒
智默堂的尝春季总是要慢大半个月,答案就是四个字——尊重自然。
坚守至今19年,智默堂像一位固执的农耕诗人:只采春茶、只做古树;坚持人工除草,人工除缠绕茶树的藤条、寄生植物;在夏秋冬季封园养护,任茶树自由生长。让制茶回归本质。这份“慢”,在追求效益的快时代显得格格不入,却让智默堂的所有茶品愈发纯净、醇厚,伴随智默君一同享用岁月之甘醇。
智默堂笃定前行进入19周年
所有的历程证明所谓“高端”
不是价格标签上的数字
而是面对自然的谦卑
面对工艺的执着
面对时间的信任
当品牌选择只做古树茶
就深知真正的珍稀之物
永远诞生于对规律的敬畏之中
2025年智默堂春茶季尝春在即