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关照自己,发现诗意——智默·知默茶学堂第46期中高级茶艺师培训班结业​
2023-11-21 来源:



919日,「智默·知默茶学堂46中高级茶艺师培训班」圆满结业来自云南、广东、沈阳、湖南的学员,在5天完善的体系学习和训练中,无论是系统理论认知与实操,茶区饮品的味觉记忆和构建,还是集所学进行的茶会策办,每一位学员都完成了从普洱茶爱好者甚至茶小白深度转变,成为一位能领略并可以分享普洱茶之美的茶人。



心手合一

习茶需要缜密的理论体系和实践训练


智默·知默茶学堂习茶之路从“茶人礼仪开始,茶人外在表达是茶礼、茶道的重要环节,坐姿、手势、奉茶时不能说话、起身奉茶后不能直接转身、茶席中的茶壶嘴指向等仪轨看似简单,但依然需要老师手把手教授、不断纠正提醒。




六大茶类的分类依据,对应的盖碗、茶壶、玻璃杯行茶法,授课老师李辉和金艳都细心教导。仅仅是普洱茶全面准确的定义”这个概念,老师在课程上把地方政府、学者、专家、国标的表述一一列出,用接近1个小时来详尽阐述,让学员对普洱茶有了深广的认知,对随后古六大茶山、勐海、临沧3大茶产区的普洱茶冲泡与品饮辨析夯实基础,还有熟茶的品饮阶梯训练、茶席美学和学员自己策办茶会,理论与实践结合,学员在不知不觉中完成一个茶人的成长,这是智默·知默茶学堂教学的独特之处。






浮生若茶
甘苦相依的习茶之美


学员独立策办的茶会是习茶成果的体现,也是考核的重要内容。由来自广东东莞的梁先生独立完成的“浮生若茶•甘甜相依”茶会打动了在场的每一位人。用木雕罗汉为主体的茶席简洁有力,梁先生一边自如地运用知默盖碗行茶法冲泡,一边从容地对茶会做导赏:“人生如茶,生活似水,茶水交融,甘苦回味。”最后举杯再次点题“一念苦,一念甜,生活的快乐来自转变。”梁先生从上午试卷考试结束后就一直在琢磨和准备茶会,认真的态度让考评老师李辉点赞。




尹女士和郭女士合办的“花好月圆迎中秋”茶会,选用智默堂茶品「月印」,明媚的花艺和雅致的茶席,散发出中秋的美意。尽管行茶过程出现中失误、为大家奉上月饼后直接结束茶会,但人、茶、境与主题的融合,得到老师认可。李辉老师“注重所有行茶细节才能打动人心”的点评让学员们又得到提点。


由刘先生、任先生、陈女士、赵女士组合策办的“以茶入道•心路之旅”茶会,成为智默·知默茶学堂上百场内训、至今46期茶艺师培训中最具创新的茶会,他们运用类似小品的方式,展演出一个茶小白在5天培训过程中不断出错、老师悉心教授的点滴,最后由刘先生总结“从一无所知,到有所收获,完成不同挑战,对茶、茶道、茶境有了全面深入地认知,将来要把茶的温暖与平和的心态传递下去。”考评老师也像上了一次复习课,感触颇多。








结业茶会
工艺之美


第46期“二八之约”主题结业茶会,选用智默堂传统普洱茶工艺代表2018年出品的「二八之约」以及2009年临沧茶区普洱古树生茶「马鞍山」,一新一老2款茶进行分享。



选用「智默•十年心•二八之约」作为茶会主题蕴含策办人金艳老师的良苦用心,第一是用实物让学员直接体验什么是传统普洱茶,满足大家的探索欲,鼓励学员在一个一个二八年华(16年)中不断成长;第二用2款相隔10年的茶品体验,让学员理解时光带给普洱茶越陈越香的实际品饮感受。



学员梁先生冲泡的「二八之约」韵深味醇,甜雅细腻,绵绵不绝的热力让学员手心、后背、额头不断发汗,学员陈女士说:“这是我喝过最奇妙的普洱茶,像熟茶又是生茶,体感极舒适。”金艳老师冲泡的「马鞍山」香酽醇厚,时光赋予的药香、木香让人感觉舒畅,体感迅猛。学员们在两种工艺、不同年份茶品的对比中收获到普洱茶之美,对老师教导的“普洱茶是唯一能谈体感的茶”的教导有了深刻理解,就连来采访拍摄的昆明著名传媒《都市时报》的主持人也在甘醇的茶汤和欢喜的空气中被感染。




沈阳学员刘先生一开始想通过习茶得到内心的清净,结果超出预期,他说:“不仅构建了完整的知识体系,得到全面的训练,老师所分享关于茶道和禅、道的种种关联,让我大开眼界,好像茶教会我了怎样生活。”而梁先生已经预定参加11月的培训课,再次进行复训。智默堂也已经做好准备,迎接新学员的到来。




「 新一期中高级茶艺师培训 」


第47期
智默·知默茶学堂中高级茶艺师培训
将于11月左右举办
目前已开始接受报名
详情请致电
金艳老师 158 2526 2540