李辉|事茶如茶，做一个“茶系”的女子 ——记茶友李丽
茶人，是一个特殊的存在，当社会全速走向科技和太空的时候，这些人却在追求烟火和山野。新时代在行进中留下了一份档案，这份档案是一片树叶，交由茶人来守护。习茶十九年，接触过形形色色的茶友，还有很多茶友选择成为茶人。接触茶、爱茶、成为茶人，这个过程是比较漫长的，看起来还有点随性甚至任性，其实承载了这群理想者的执拗，他们希望生活是美的，人与人是温柔相待的，时光是缓慢的，自然是敬畏的……他们可以勇猛精进，也可以恣意放达……茶是他们走向“道”的桥梁。把这些因茶相识的人和故事写下来，是希望他们的价值观和生活态度，能在你人生的风雨中提供另一种参考。
事茶日久，愈发觉得茶的可贵，特别是不败光阴的普洱茶。茶人被茶的时光滋养，习惯了如茶的眼光看世界，那一方茶桌就像茶人的城池天地，一壶茶里知趣味，也仿佛一盏茶的功夫就洞悉分晓了世故人情。经过些年岁在茶桌上磨砺出来的人们开始发现，茶包罗万象的世界里，虽然也有硝烟战火，也有人把制茶当战斗，把经营当战场，把茶生活当秀场，但是，还能优雅回眸的多半还是那些越来越像茶的人们。他们看起来总是比别人慢一些、“笨”一些，周遭有多快，仿佛和自己没有太多关系。这些特质很“佛系”，但是我更愿意称他们为“茶系”。已经和自己相识十一年的嵩明女孩儿李丽，就是这种典型的“茶系”女子。十一年来，作为曾经的工作伙伴，我见证了她在茶路上的每一步成长，过程没有那么曲折迂回，甚至称不上有很“特色”，但是出奇的“茶系”。
▲李丽在茶路上的每一步成长，过程没有那么曲折迂回，甚至称不上有很“特色”，但是出奇的“茶系”。
初识李丽，印象和大多80后昆明女孩一样，装扮精致，不说话的时候透着高冷劲儿，一开口就暴露了简单“耿直”的底色。作为智默堂最早也是工作最长的工作人员，2009年成为茶艺师是她人生中的第二份职业。虽然早在2006年，她在销售家具和健身器材的工作中就萌发了想去茶艺培训机构学茶的想法，但是真正开始习茶却是直接从入行工作开始的。几乎和大多数入行事茶的女孩一样，李丽想要学茶严格来说也只是女孩子不经严谨分析的感性思考，习的只是感觉。她说，当时想学茶就是看泡茶的人动作都很优雅，感觉特别好，而刚好已经从事了两年的销售工作到了瓶颈期，既没有突出的绩效，枯燥的工作也没有带来学习的机会和乐趣。因而，下定决心下一份工作至少要选择自己感兴趣的。习茶，做一个优雅的茶艺师成为了她青春时的理想目标。
▲习茶，做一个优雅的茶艺师成为了李丽青春时的理想目标。
然而，早期的智默堂因为创始人金先生是韩国人的关系，半数的工作人员都来自韩国，剩下的半数也全是男同事，全部都下了乡，派往版纳、临沧不同的地方考察、建初制所，整个公司几乎把所有精力都放在了制茶上，昆明的办事处时常只有她和另外一个姑娘。期待中美美的茶艺是没有人系统教授的，而泡茶这件事“老板”却特别在意，因为金先生极其敏感细微的味觉判断力和韩国人执拗的认真，对泡出的茶汤好不好，是不是这款茶该有的味道特别执着，反而对泡茶动作美不美成了次要要求。因而，基本不承担销售任务的李丽，每天的工作都是泡茶辨茶，公司的每一款茶都必须冲泡并能识别记忆。有时候，金先生也要求去市场里找出他们自己喜欢的茶，每次市场寻茶回来同事间评比的时候，一喝就是二三十款。这种日平均十余款茶的冲泡和品饮训练持续了两年，到我进入智默堂开始系统培训茶艺师专业知识和冲泡时，我看到的李丽已经是茶桌上泡茶流利、气势丝毫不拖泥带水的风范，除了行茶细节不够“茶艺师”，因为熟练而成的气势已经很显专业。这时的李丽还是那种除了认真泡茶识茶外说茶不多的状态，除非被主动问起，她会一直专注在泡茶上。初识她的茶友总是被她的不热情吓到。然而，这种不刻意用语言拉近距离感而把招待你的心思全部用在泡茶上时，三杯两盏过后，你终于有机会因为喝到极好的茶汤而关注对面为你冲泡的因为寡言而显得有些高冷的女子。当你和她开始熟识，问她为什么很少说茶时，她会爽朗的告诉你，自己学茶时就很笨，泡茶时其实一心只够用在茶上，说多了就感觉忙不过来，乱套了。一副高冷全无的耿直样。
▲日平均十余款茶的冲泡和品饮训练持续了两年，李丽因为熟练而成的气势已经很显专业。工作中也见过李丽的同龄闺蜜们，大多都是妆容精致时尚靓丽的典型都市女孩，有的已经是全职太太家庭主妇，和安静慢调的她完全不是一个风格。偶尔会忍不住好奇的问，和同龄朋友们的生活状态比，事茶那么安静“寂寞”的工作你是怎么坚持下来的。李丽说：“或许人就是这样，缺什么就愈发向往什么。还更年轻的时候，我的性格也是任性火爆的。总是会被有意无意进行各种比较，浮躁得连自己都嫌弃。是茶让自己慢慢安静下来，因为公司对茶艺师很高的要求，再加上创始人对茶的认真和恭敬态度的影响，让自己每一次泡茶时都不得不慎重以待。时间长了，认真、专注也变成了习惯。自己也越来越享受这种泡茶的感觉，仿佛在茶里一切的烦恼和焦躁都会被涤荡掉，心变的更加澄澈，人也变得越来越简单。茶还让人变得寡欲，对物质的要求会降得很低，反而更加关注内心的感受，想要安静坚定的内心也就自然而然来了。”▲茶还让人变得寡欲，对物质的要求会降得很低，反而更加关注内心的感受，想要安静坚定的内心也就自然而然来了。
在智默堂事茶整整十年之后，在几乎每次都蝉联智默堂行茶综合大赛冠军的十年后，2019年春天，李丽开始了她的创业之路，在智默堂开始的地方云南茶叶批发市场，她开了公司的第一家茶艺师直营店。小而精的空间，处处透着用心，专业而美好。问起第二个十年的未来茶路，李丽又显示出了她简单而“耿直”的底色。她说：“其实，并没有认真想太多，世界太快，太笨的我只能选择再慢一点儿。未来十年或者更长的一生，普洱茶肯定已经是不可或缺的伴侣，我希望和它一生相伴，习茶如茶，随意而安。”而因为她这种“笨”的方法，专注在茶本身，随茶性而成的样子，让她在茶友圈里变成了专业不欺的代名词，即便疫情期也收获了成长的喜悦。▲李丽在智默堂开始的地方云南茶叶批发市场，她开了公司的第一家茶艺师直营店——智默堂雄达茶城店，小而精的空间，处处透着用心，专业而美好。对于一个女孩来说，十年是一段太重要的时间。以其说李丽守住的是一份热爱的职业，不如说是守住了本心。我心向往澄澈宁静，就需戒骄戒躁；我心向往优雅无憾的老去，就需日复一日练就拿起放下从容淡定的本领。不同的是，李丽找到的是用茶开启的方式，向茶学习，向着茶性的方向生长，活成“茶系”的样子。世界太大，信息太快。仿佛我们还来不及思考就已经老去，那不妨以一颗安静的心，隔绝纷扰，让自己专注于当下之事，安下心来，认清自己，开出自己的花来。就如李丽这个简单的“茶系”女子，慢悠悠的优雅的笑到最后。
▲李丽找到的是用茶开启的方式，向茶学习，向着茶性的方向生长，活成“茶系”的样子。
