李辉|用茶器破茶汤迷局的饮者 ——记茶友乐矿徽-云南智默商贸有限公司

李辉|用茶器破茶汤迷局的饮者 ——记茶友乐矿徽

茶人，是一个特殊的存在，当社会全速走向科技和太空的时候，这些人却在追求烟火和山野。新时代在行进中留下了一份档案，这份档案是一片树叶，交由茶人来守护。习茶十九年，接触过形形色色的茶友，还有很多茶友选择成为茶人。接触茶、爱茶、成为茶人，这个过程是比较漫长的，看起来还有点随性甚至任性，其实承载了这群理想者的执拗，他们希望生活是美的，人与人是温柔相待的，时光是缓慢的，自然是敬畏的……他们可以勇猛精进，也可以恣意放达……茶是他们走向“道”的桥梁。把这些因茶相识的人和故事写下来，是希望他们的价值观和生活态度，能在你人生的风雨中提供另一种参考。

事茶日久，每日里所见所闻皆与茶相关。茶，是千百年不变的茶。而人，却千差万别常新而生动。在方寸之间的茶台上，饮者无数，来时与茶的缘起不尽相同，而归去，确颇有大同小异之态。这种“相同”，应该就是茶的一味真意。

相信每一位喝茶的人，时常听得最多的茶文化词组一定是“茶禅一味”，深远而又无人不知。我开始习茶时是大二的中文系学生，刚刚“专业”美学启蒙，一听“茶禅一味”就肃然起敬，那些贴在茶上的哲思和美的标签，把自己低到了尘埃里，一心“近”茶而离茶不近……现在想来，那么急切的愿望、那么“低”的位置离真正的茶是多么遥远啊。因为这样的心理经历，即便到了“茶”以为常的今日，虽已过了那段“茶非茶”的纠结期，距茶更“近”时而愈发慎用了。

▲在方寸之间的茶台上，饮者无数，来时与茶的缘起不尽相同，而归去，确颇有大同小异之态。

这，应该是每一位认真对待过茶的饮者都曾经出现过的迷局，不是此就是彼。而破迷局的方式或许就是我们真正了解茶、近茶的方式，更是爱茶人通过茶找到自己的方式。

乐矿徽，这位年纪比我小茶龄比我短的茶友，是我因此而心生佩服的茶路上的挚友。85后的他，昆明人，我们因茶相识已十年。那时，他通过熟人找智默堂的老金先生买单株茶，因为太年轻被称为小乐先生。当时的昆明茶市很少有人找那么精微小众而价格不菲的普洱茶，因而对他印象深刻。那时的小乐先生，出行不是一人，停在茶店门口的车很是唬人，穿着甚至有点儿前卫，留着几乎光头一样的短发，说话很少。不是因为他手里时常拿着把玩的老珠子或者擦擦，甚至都不觉得他是喝茶的人。茶友们回想起来，对他的印象大多停留在“不贵不买”的印象上，富二代曾是他的标签，唯一不同的是他喜欢喝茶。或许是他这点偏爱，让他成了当时智默茶友体系的例外，或者说是传统普洱茶消费体系的例外，比方：本土的、年轻的、玩金融的、玩车的、消费高价普洱茶的……等等。

▲用一只昂贵的老盏还有一只2.5元的磨具白瓷杯破了自己茶汤迷局的小乐先生。

当然，这已经是七八年前的他。当我决定记录他十年期间喝普洱茶的经历，不想只停留在一起吃饭闲聊茶的阶段，想听听他十年来自己怎样看待喝茶这件事时，虽然已经熟识到连我们各自的小儿都已经成为茶友了，我还是决定郑重其事的采访他。

小乐先生家境颇丰，学国际贸易的他，毕业后直接开始创业，成立了基金公司。在2011-2013年，也正是“小贷”发展最好的时期，年纪轻轻的他事业到达了顶峰期。因为从小受外婆信佛礼佛的影响，没有特别的原因，他对佛教也很感兴趣，在2011年就皈依了阿坝州的藏传佛教，又于2013年皈依了汉传四祖禅寺的净慧大和尚。在学习过程中，他对佛教用器产生了浓厚兴趣，在师兄弟的影响下开始研究收藏老唐卡、老珠子和擦擦。也在同一时期，因为师父师兄弟日常都喝茶，小乐先生开始真正接触普洱茶。喜欢“究竟”的性格，让他开始通过各种途径学茶。他坦言，自己学茶最快的方式其实是通过买茶而来，因为高价买茶多了，总能碰上对路的，有幸的话还能遇到真正爱茶而制茶的人，比如自己的忘年交智默堂的老金先生。

▲乐矿徽坦言，自己学茶最快的方式其实是通过买茶而来，因为高价买茶多了，总能碰上对路的，有幸的话还能遇到真正爱茶而制茶的人，比如自己的忘年交智默堂的老金先生。

从第一次通过朋友介绍认识金先生，到至今还在一起喝茶聊茶已经十年过去了。期间，我看见了一个年轻人因为喝茶而发生的变化。当我问他还年轻时到现在喝茶十个年头里，自己怎样看待喝茶这件事儿时，没想到他很坦然。小乐先生说，喝茶没有特别的原因，硬是要说缘起，那一定是先礼佛后喝茶。因为比较幸运，经济独立，可以自由自在喜欢并有条件获取自以为更好而真实的东西。因而，喝茶前期才会有茶友所说的“非贵不买”的行为。前期喝茶，和大多数人一样，更多关注的只是茶的香气和滋味，甚至名气，往往被外相的东西吸引。小乐先生说，真正意义上学会喝茶，应该是从接触智默堂金先生开始的。因为两人都有“打坐”的习惯，金先生告诉他喝普洱茶其实更应该关注的是体感。起初，他不大明白，几年期间，当他从智默堂的百木禅（单株）喝到最基础款的日饮茶时，当他因茶而想要了解制茶的人，想了解茶器，想了解历史，进而入了一个更广博深远的世界时，他似乎才有所感。

而真正破了这茶汤迷局的是自己一只昂贵的老盏，还有一只2.5元的磨具白瓷杯。

▲乐先生是用茶器破茶汤迷局的饮者。

虽然不经营茶业，喝茶十载的小乐先生，已经是圈内颇有名气的玩家。他收藏老器，在昆明办过唐卡展，办过老茶器展。到他家找他喝茶的人愈来愈多。期间，他的金融事业遭受过滑铁卢，也因此有更多的时间喝茶。他发现，很多人虽然喜欢茶或者茶生活方式，但其实并不清晰喝茶要喝茶的什么？为何喝茶？和他早期一样，大家被吸引的多半还是高香和浓郁的茶汤，喝茶并不专注在茶当下，反而更在意的是谈资，喝茶也变成了喝感觉，大多数人并不知道关心这泡茶是否适合自己。可是仅凭自己一人之说不仅不被相信，甚至不被理解。后来，他想了个办法。既然大家都痴迷茶汤，而不关注体感是否舒适，那就用茶器破了这茶汤的迷局。同样的茶汤，用一只昂贵的老盏喝，汤感甜而温润，但外香并不显。换一只2.5元的磨具高身瓷杯，杯香张扬，但汤感就显得糙而涩起来。

用这种方法，小乐先生告诉找他喝茶的人，茶之美，不仅仅在外相，只要是安全干净的茶，品饮时更加需要关注的是喝茶时自己的身体和精神感受。茶汤只停留在自己的口腔不到一分钟，可是代谢它，身体需要几个小时的时间。我们的口感会受外界干扰，而我们的身体会更加忠实。喝茶这件事儿，专注下来，以其说是让精神世界受益，不如也说是让身体真正受益。二者，同样重要。

小乐先生说，十年时间，如果要说怎样看待喝茶这件事儿，或许是从因“奇”而始，复而平常为终。打破茶汤的迷局，是自己找到的识茶方式，也是自己找到的看待世界的方式。因茶，自己变得更加清醒。茶喝懂了，自己和世界也就变得更加简单了。

▲乐先生说：“打破茶汤的迷局，是自己找到的识茶方式，也是自己找到的看待世界的方式。因茶，自己变得更加清醒。茶喝懂了，自己和世界也就变得更加简单了。”

（该文发布于《普洱》杂志2020年12月刊）