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“智默·茗战”倚邦14寨斗茶大赛前三甲亮相竞拍



5月18日至19日10:00-22:00,智默堂微拍平台将上架2019“智默·茗战”倚邦毛茶斗茶大赛前三甲,在线竞拍,三款倚邦茶农自制顶级毛茶,等您出手。

2019年的春茶季,是普洱茶领域一个自带记忆点的年份。这一年因为干旱,普洱茶减产高达70%,前所未遇。

在这样的情况下,倚邦茶农们仍然愿意拿出珍贵的毛茶来到智默堂倚邦初制所,让14个寨子的茶农、他们心中制茶的标杆金先生和专家们一起品评他们的工艺成果,一较高下。


▲倚邦茶农参加比赛登记现场

20190505日清晨,倚邦14个寨子的村民一早就从不同的方向赶往智默堂倚邦初制所,参加“智默·茗战”斗茶大赛。茶农都拿出了自家今年做的最好的春茶单株毛料,希望在整座倚邦茶山14个寨子的比拼中,得到认可。

一轮评选,由14寨茶农盲评“汤色”和“叶底”两项,这轮评选的重在“干净程度”。

干净,一直是智默堂对自有品牌的普洱茶把的第一道工艺关,智默堂把普洱茶首先视为食品,在谈文化之前,必须先保证安全和干净。而倚邦茶独特的倚邦香,也得益于倚邦是唯一自然生态环境没有被破坏的茶山,倚邦14寨所有村民都签署了茶园管理公约,承若绝不使用农药,除草剂,破坏茶树生长系统。倚邦茶支持任何机构的农残、药残检测。


▲倚邦14寨茶农盲评“汤色”和“叶底”

第二轮评选,由专家盲评“汤色”和“叶底”,这一轮的评选重点在茶品的外观品质。

外观,其实体现的是原料的基础状况。智默堂认为,原料几乎决定了一款茶70%以上的品质,而原料是上天的恩赐,所以,智默堂一直以尊重规律,敬畏自然的态度,面对茶山面对茶树。


▲金先生在做专业审评

第三轮评选,由专家盲评“口感”和“香气”,这一轮的评选重点在茶品带给你的身体感受。

经过这样的三轮评选,决出了智默·茗战斗茶大赛前三甲,准确地说,二位并列第二。


▲专业审批现场

今年云南茶山的极端干旱,造成了茶树普遍发芽少,叶片细嫩,鲜叶含水量少,这样不利于制茶的条件下,这三款茶无论从外形、香气、滋味、汤感,还是从茶汤干净度,叶底干净度都体现出了极佳品质,这是这三款茶难能可贵之处。

这三款茶为不同的品种,第一名是倚邦茶树特殊细叶型品种,两位第二名是倚邦茶树正常品种,都代表了倚邦自制工艺水平的高度。现在倚邦的茶农已经能够看茶做茶,看天做茶,相比5年前,倚邦茶农制茶水平已经有了极大提升。

同时,这三款茶集中体现了倚邦茶的山韵——倚邦香和倚邦茶典雅沉着的体感、口感。

▲冠军、亚军干茶外形


▲冠军、亚军内包装铁罐(所有包装由智默堂免费设计并提供)



▲冠军、亚军外包装礼盒(所有包装由智默堂免费设计并提供)

虽然,这次毛茶斗茶大赛由智默堂举办,但智默堂出品的倚邦茶却并没有参加,因为智默堂希望茶农乡亲们通过互相比拼,看到民间制茶工艺提高的空间,意识到提升制茶工艺对于倚邦茶的重要性。

为了给获奖茶农带回来自终端的认可,智默堂决定在自有微拍平台“合一·智默”上,为大赛前三甲毛茶做一次拍卖拍卖的所得将全部返回到茶农手中智默堂不收取中间任何费用。而拍得毛茶的茶友,也将在今年倚邦茶极为稀少情况下,以优越的价格,品尝到顶级倚邦单株纯料。