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春茶季什么开始,自然说了算——智默2020春茶纪一


2020年的春天,实在是太特殊了,全国人民从来没有如此盼望过春天的到来。在疫情期无比安静的茶山,同样也期待着春暖花开的时刻,几乎所有人都认为,只要春天来了,一切都会美好。



▲春天来了,所有美好都将开始。


茶树发芽了。春天如期而至,在上一个暖冬的催促下,今年江南片区采茶的时间比往年提早了。云南冬季由于受干燥大陆季风的影响,春季前期雨水不足,今年茶树的发芽略有滞后。茶区与茶区之间因气候的不同,茶树发芽的早晚和数量也能产生巨大的差异。2020年的春茶,注定是部连续剧。


▲2020年的春茶季即将开启。


普洱茶珍贵,其中一点就在于顺应自然,不论旱涝我们都难以通过人为进行干预和改变,今年的普洱茶会如何,自然说了算。


目前,版纳茶区的茶树已经发芽,但数量不多,主要集中于小树茶,古树茶要比小树茶更晚一些。茶树是自然的生灵,适时而发,有条不紊,作为爱茶之人,我们应该给予每一片茶最耐心的等待。



▲茶山茶树已经开始发芽。


幸运的是茶山下雨啦。3月21日,勐海及周边普洱茶山迎来了广泛的降雨,哗......哗哗哗......雨滴打在每片茶树叶子上,滚落浸入红色的土壤中,浸润了历经一个冬天的茶树。不过,这场雨对于茶农来说却是喜忧参半,欢喜的是干燥的茶园终于迎来了一场春雨,茶树不用再饱经缺水之苦;担心的是很多地区的这场雨夹杂着冰雹,这对于新发出的茶芽来说具有很大的破坏性。令人担忧的是,除版纳以外,临沧等茶区仍旧处于春季的干旱中。



▲幸运的是今年的春雨来的早一些。


我们仍在静静等待,等待一份自然的馈赠。智默堂在制茶上充分尊重自然规律,应四时采摘制作。只有在自然条件成熟允许的情况下,我们才会应时而动。


目前茶农的生活就是等待茶树发芽。到现在为止,茶树还没有大量发芽,如果茶农一家人全部出动,一天预计也只能采摘1-2公斤鲜叶,还制作不到一公斤毛茶。茶农们身心都处在等待的状态,等待茶树大量发芽,等待春茶开采,等待一年一度忙碌春茶季的开始。他们的日常大多是上午到茶园看看茶树发芽的情况,下午找人聊聊,偶尔也会去别的茶园看看,大多数时候是在家等待。


今年的春天,让我们大部分人对“顺其自然”的体会都尤其深刻。


▲整个茶山都在等待春茶的开采。


茶叶的情况都是老天的安排。金先生说:“茶树是自然的一部分,茶叶的情况都是老天的安排的,未来的事很难说得准,预测没有多大用。茶属于农副产品,有很大的不确定性和不稳定性,只有采了鲜叶,做了茶,茶收到厂里才算定数。”云南气候属于典型的亚热带高原季风气候,立体气候特征明显,高海拔、高纬度、低海拔、低纬度高度统一,年温差小,日温差大,干湿季节分明,气候随地势高低垂直变化非常明显。即便在同一个区域也时常出现“一山分四季,十里不同天”“东边出太阳,西边下雨”的天气情况。气候的多变直接影响了普洱茶采制的时间,产量的多少,甚至是普洱茶今年的行情。如果近期茶山能够再多下几场雨的话,今年的产量有可能会比去年好一些。



▲云南复杂多变的气候直接影响到每年春茶的采摘。


现在的茶山,因为受到疫情的影响,加之目前还没有大量茶叶可以采摘,上茶山采购茶叶的茶商、厂家、普洱茶爱好者明显比往年少了很多。自普洱茶热以来,在茶山第一次出现这样罕见的情况。然而,很多普洱茶的发烧友却很看好今年的茶,虽然不能亲自到茶山,还是积极关注普洱茶的各方面的咨询,期待普洱茶春茶的上市。



▲受疫情的影响,今年上茶山采购茶叶的商客比往年减少很多。


疫情对影响今年普洱茶的价格吗?当然会,但是要分两个方面来说,对于精微少量的高端古树茶而言,其价格不会下跌,反而有可能小幅上涨,因为,中高端的消费市场并未受到很大的影响。基础原料茶叶的价格会有小浮动,可能出现微跌的情况,从本质上讲,年初的疫情对日常消费茶品市场产生了一定的冲击。


当然,受疫情影响的不止普洱茶行业,全中国用三个月的停摆换回了国人的健康,这是中国人群体价值观的一次充分体现。作为从药用开始演变为日用的普洱茶,自然更加懂得健康的重大意义。


四月初,智默堂将陆续开始今年春茶的采制,带着感恩和对健康的祈愿,山河无恙,杯茗同心!